Los nombres del Alcalde, Alguacil, Vaca, Escribano, Hilandera y Judíos que entraron nuevos en el año 2007.
Sábado. Participaron 43 Judíos más los 5 personajes principales de la fiesta.
Se acuerda en la reunión (13 de Enero) que en los carteles ponga "Fiesta de la Vaquilla en Honor a San Sebastián", realizar copia del libro histórico, cenar en la casa de la cultura con la rondalla invitada y se adelanta el día de pedir a las 9:30 para no acabar más tarde de las 20h.
Se acuerda en la cena (27 de Enero) guardar el dinero para ahorrar hasta conseguir el pago de una estatua conmemorativa y mantener con aceite los cencerros.
Alcalde
Carlos Conde "Camilín" (22)
Alguacil
Alberto Rodríguez "Berino" (22)
Escribano
Jaime Cabrero "Hierros" (22)
Hilandera
Ángel Gómez (25)
Vaquilla
Miguel A. Cabrero "Miguelo" (23)
Judíos nuevos
Alejandro Zapata "Zapa" (15), Tomás "Desastre" (32), Ángel Martín "Papi" (15), Diego Rodríguez "Tarrina" (15), Remus Berkovich "Ruma" (18) y Miguel A. Larry "Honorín" (18)